Óleo de Palma Agropalma – 370b.
matéria prima., Óleos e manteigas.
Gordura de palma Agropalma 370b-700g. V: 02/25.
R$26,00
Gordura de palma Agropalma 370b.
Óleo de palma da marca Agropalma refinado.
O óleo é extraído da polpa do fruto da palmeira oleaginosa Elaeis guineensis por métodos físicos (prensagem mecânica) sem uso de solventes ou outras substâncias químicas. O refino é feito de forma natural (fisicamente), são usados apenas produtos naturais no seu processamento (ácido cítrico e terra não ativada). Isso difere dos processos convencionais de refino químico que usam soda cáustica para a neutralização dos ácidos graxos livres. No refino físico do óleo de palma, os ácidos graxos livres são removidos por destilação.
CaracterísticasEsse óleo é altamente estável a oxidação devido à presença de antioxidantes naturais (tocotrienóis) e seu baixo teor de ácido linolênico (C18:3). O seu estado semisólido à temperatura ambiente ou em alguns casos com separação de fases se deve a sua composição peculiar de ácidos graxos com cerca de 50% de ácidos graxos saturados, 40% de monoinsaturados e 10% de poliinsaturados. Por não ser submetido a processos de hidrogenação artificial, é livre de ácidos graxos trans.
Nº CAS: 8002-75-3. INCI Name: Elaeis guineensis (Palm) o
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